
被譽為是全亞洲最頂尖餐廳之一的天巢法國餐廳,自2009年到2025年間連續17年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》頒發三星榮譽,並榮膺2025年《福布斯旅遊指南》五星最高殊榮,以及連續七年蟬聯《黑珍珠餐廳指南》三鑽榮耀,成為傲踞澳門的高級法國菜食府。餐廳擁有亞洲最齊全的酒單,酒窖珍藏超過17,800款來自世界各地的名酒佳釀,從2005年至今,每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發「榮譽大獎」。在全球獲得最多米芝蓮星級榮譽的名廚Joël Robuchon帶領下,天巢法國餐廳以賞心悅目的法式美饌,為賓客呈獻無可比擬的餐饗體驗。
天巢法國餐廳位於新葡京酒店的最高圓頂內,賓客可從238米高空俯瞰澳門的迷人景致。餐廳中央一盞特大水晶吊燈垂吊而下,燈上鑲嵌有131,500顆施華洛世奇水晶,配合兩旁的Baccarat水晶落地燈,映照著玻璃櫥窗內一組八個由英國設計師 Viscount Linley 特製的人手木造酒櫃,分別陳列八座著名酒莊的珍品美酒,營造出別具氣派的奢尚氛圍。
此外,餐廳更特別挑選了來自各國的頂尖餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件,當中包括奧地利品牌Riedel的水晶酒杯、法國Bernardaud的高浮雕鉑金餐碟等,以講究細節為頂級餐飲體驗定下全新標準。歡迎親臨天巢法國餐廳,探索雲集法式佳餚、環球美酒及優質服務於一身的尊尚食府,展開榮獲星光加冕的賞味旅程。
女士:商務休閒,請勿穿著拖鞋款式涼鞋、沙灘拖鞋或人字拖。
男士及十歲或以上男生:商務休閒,請穿著及腳踝長褲和密頭鞋,請勿穿著涼鞋、拖鞋、短褲、背心或無領上衣。
新葡京酒店43樓
(到達39樓後,請轉乘升降機前往43樓)
歡迎年滿10歲或以上的賓客


Julien Tongourian
由1996年開展廚藝生涯起,Tongourian主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後,他在堅守個人獨特風格同時,不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓,成功帶領餐廳連續十六年榮獲米芝蓮三星殊榮。
近期獎項

BAZAAR TASTE ELITE 10

《黑珍珠餐廳指南》— 三鑽餐廳

《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳

《香港澳門米芝蓮指南》— 三星餐廳

《南華早報》100 Top Tables 2025

亞洲星級酒單2025 — 「最佳意大利酒單」銀星

亞洲星級酒單2025 — 「最佳長酒單」銀星

亞洲星級酒單2025 — 「最佳西班牙酒單」金星

最佳餐廳20強

年度法餐廳

金梧桐中國餐廳指南 · 二星餐廳

榮譽大獎

名廚之最推介餐廳

「三杯卓越」獎

2024攜程口碑榜奢華餐廳 — 黑鑽餐廳

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